Андрей Бильжо — неисправимый нарушитель традиций. Даже и вполне почтенных.
Чем, например, плоха была традиция, соблюдаемая нашими «Вечерами в Скарятинском» уже третий сезон своего существования. Я имею в виду традицию, в соответствии с которой ни один из героев наших вечеров не возникал более одного раза.
А Бильжо взял и нарушил. И, в общем-то, правильно сделал. Потому что любая история, в том числе и история искусства — это всегда череда нарушений писаных или неписанных законов, правил и установлений. В этот раз наш герой выступит как автор только что вышедшей книжки про его почти что родную Венецию, точнее про одну из важнейших составляющих ее колорита и культуры — то есть про еду.
А в этом он толк знает. Как, впрочем, и во всем остальном.
Лев Рубинштейн
